裴行远沉吟片刻：“六块钱！”其实他刚才就猜到何雨柱待在摊位旁的目的了，这家伙肯定是想知道人家的盈利情况。

这不难理解，何雨柱现在虽是轧钢厂的后勤主任，一个月能拿八十九块钱，比一般人家强不少。但没人会嫌钱多，何雨柱也不例外，他只是想给下一代创造更好的条件。

“不对，就这么少吗？怎么也得有八块钱吧！”何雨柱不认同地摇摇头。根据他的观察和估算，从馄饨摊准备的肉馅来看，如果全部包完，大概能有八十碗，一碗挣一毛钱，那不就是八块钱嘛！

裴行远笑了笑，这就是典型的打工人思维，只算物料成本，总是忽略人工、设备投入、税收等可见成本，以及人情打点这些隐性的公关成本。

不过，就眼前这个摊主而言，主要成本就是人工、桌椅、锅碗筷、煤炉子这些可见成本，税收、摊位管理费压根没有，更别提公关费用了。

在这个草创的年代，胆子大的先行者们所赚取的利润，是几十年后的人难以想象的。

裴行远向何雨柱简略地讲解了其中的门道，看他似懂非懂的样子，就知道他根本没理解，便懒得再费口舌。

这种道理，只有自己当了老板，才会明白每天一睁眼，首先要考虑的就是挣回员工工资、办公开销等成本，剩下的才是自己的盈利。

“你说，我要不要让你嫂子也支个早点摊？咱不做馄饨，就卖包子，我晚上包好，第二天早上一蒸就能卖……”

“得了吧，人家好歹是主任夫人，你让她抛头露面卖包子，别人会怎么想？哎哟喂，何主任家里这么缺钱，出啥事了？”

裴行远的话让何雨柱哑口无言，最终他放弃了这个不切实际的想法。

“行了，以后会有挣大钱的机会。我问你，如果有一天酒楼可以私营了，你有没有兴趣去当大厨？”